Bota po i kushton më shumë vëmendje sigurisë ushqimore
Kriza publike ka ndryshuar në mënyrë dramatike shprehitë e blerjes së konsumatorëve dhe ndryshimi që rezulton në modelet e shpenzimeve po bën presion ndaj shitësve me pakicë që të përshtaten, sipas një sondazhi të publikuar nga biznesi i zgjidhjeve rezidenciale dhe tregtare të Dr. Kyurem.
Tetëdhjetë e një përqind e të anketuarve thanë se i kushtojnë vëmendje të madhe nëse ushqimi mbahet gjithmonë në temperatura të sigurta në të gjithë zinxhirin e furnizimit gjatë transportit dhe magazinimit.
Ky fokus intensiv nxjerr në pah një nevojë urgjente për shitësit, supermarketet dhe furnizuesit për të hartuar dhe investuar në teknologji, procese dhe infrastrukturë të zinxhirit të ftohtë që ndihmon në sigurimin e freskisë dhe sigurisë së ushqimit për të përmbushur pritjet e konsumatorëve.
Dr. Kyurem "raporti i hulumtimit të tregut: kampionët e rinj gjatë shpërthimit të sondazhit të konsumatorëve të zinxhirit të ftohtë mblodhën një total prej 20 deri në 60, më shumë se 600 burra dhe gra të rritur nga reagimet, të anketuarit erdhën nga Australia, Kina, India, Indonezia, Filipinet, Arabia Saudite, Afrika e Jugut, Amerika e Jugut, Koreja e Jugut, Tajlanda dhe emiratet e bashkuara arabe.
Sipas sondazhit, pas shpërthimit të krizës publike, konsumatorët i kushtojnë më shumë vlerë sigurisë ushqimore, mjedisit të blerjeve dhe cilësisë së pajisjeve ftohëse sesa çmimeve të ulëta.
Ndërsa 72 përqind e të anketuarve planifikojnë të kthehen në vendet më tradicionale të përbërësve të papërpunuar si supermarkete, supermarkete, tregje ushqimesh deti dhe dyqane ushqimore kur të hiqen kufizimet e shkaktuara nga kriza publike, ata do të vazhdojnë të kërkojnë cilësi dhe freski ushqimore.
Sidoqoftë, konsumatorët, përfshirë shumicën e të anketuarve indianë dhe kinezë, thanë se do të vazhdonin të blinin ushqime të freskëta nga platformat online.
Nga mbjellja dhe përpunimi tek shpërndarja dhe shitja me pakicë, Regjistruesit e Temperaturës Dr. Kyurem ndihmojnë në regjistrimet e temperaturës së transportit të zinxhirit të ftohtë për ruajtjen më të mirë të ushqimeve dhe mallrave që prishen
Më shumë konsumatorë aziatikë po blejnë ushqim të freskët në internet
Në disa tregje kryesore në Azi, numri i njerëzve që përdorin kanale të tregtisë elektronike për të blerë ushqime të freskëta është në rritje.
Ndër të gjithë të anketuarit, numri më i madh i njerëzve që porosisin ushqim të freskët përmes dyqaneve online ose aplikacioneve mobile është në Kinë me 88 përqind, e ndjekur nga Koreja e Jugut (63 përqind), India (61 përqind) dhe Indonezia (60 përqind).
Edhe pasi masat e karantinës të krizës publike janë lehtësuar, 52 përqind e të anketuarve në Indi dhe 50 përqind në Kinë thonë se do të vazhdojnë të porosisin produkte të freskëta në internet.
Për shkak të inventarit të madh të ushqimit të ngrirë dhe të ngrirë, qendrat e mëdha të shpërndarjes përballen me sfidën unike të parandalimit në shkallë të gjerë të prishjes dhe humbjes së ushqimit, si dhe mbrojtjen e sigurisë së ushqimit.
Për më tepër, promovimi i shitjes me pakicë të ushqimit në tregtinë elektronike e ka bërë një situatë tashmë të komplikuar edhe më të vështirë.
Supermarketet dhe tregjet e prodhimeve të detit kanë përmirësuar metodat dhe standardet e sigurisë që nga shpërthimi i krizës së re publike, por ka ende vend për përmirësim.
Shumica e të anketuarve ranë dakord se 82 përqind e supermarketeve dhe 71 përqind e tregjeve të prodhimeve të detit kishin metoda dhe standarde të përmirësuara për të siguruar sigurinë dhe cilësinë e ushqimit.
Konsumatorët gjithnjë e më shumë presin që industria ushqimore të respektojë rregullat e sigurisë dhe shëndetit, të mbajë dyqanet e pastra dhe të shesë ushqime cilësore, higjienike dhe të freskëta.
Ndryshimi në sjelljen e konsumatorit do të krijojë një treg të konsiderueshëm për shitësit me pakicë, më i miri prej të cilëve do të përdorë sisteme të avancuara të zinxhirit të ftohtë nga fundi në fund dhe teknologjitë më të fundit të ndërlidhura për të siguruar ushqim të freskët dhe me cilësi të lartë dhe për të ndërtuar besimin afatgjatë tek konsumatorët.
Koha e postimit: Qershor-04-2021